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Il y a un siècle…
la France paysanne

Cet ouvrage a été classé 42e dans les meilleures ventes 2003
catégorie Beaux Livres
(Ipsos/Livres Hebdo)

Rosine Lagier

Editeur Henri Bancaud
Editions Ouest-France
ISBN 978-2-7373-4326-1


Le paysan de 1900 vit et travaille dans une France en pleine mutation : les évolutions se perçoivent dans la vie quotidienne, les coutumes et les mentalités.

Les progrès du machinisme, les nouvelles techniques de culture et d’élevage le forcent à s’adapter continuellement. Il doit faire face à la culture intensive, aux exigences de la main-d’œuvre et du bétail.

C’est en ce début de siècle que surviennent le remplacement de la force animale par la machine, la création d’un ministère spécifique et de maisons de l’agriculture, la vulgarisation de l’enseignement agricole pour garçons et filles.

L’agriculture devient une industrie qui exige des capitaux : c’est en 1894 que naît officiellement le Crédit Agricole.

C’est à travers des documents iconographiques inédits que la vie du paysan est retracée, nous permettant de retrouver nos racines et de mieux comprendre comment le paysan d’hier est devenu l’agriculteur d’aujourd’hui.

Extraits de presse

Les thèmes du livre

L'iconographie

 

1e édition 2003


édition 2007

168 pages, plus de 300 photos et illustrations, relié avec jaquette,
30 € TTC (2003)
25 € TTC (2007)
Epuisé chez l'éditeur
et en librairie.
Quelques exemplaires disponibles chez l'auteur, moitié prix + frais d'envoi
(contact en page accueil)



Extraits de presse

« L'habitat, rustique et sans fantaisie, parfois en compagnie des animaux, et le travail quotidien souvent pénible, mettent en évidence une vie de labeur assurant tout juste la subsistance. La mécanisation va soulager les paysans des tâches dures et répétitives, bien que certains y soient opposés "La répugnance des ouvriers journaliers contre ces machines dans lesquelles ils voient, à tort, des rivales qui leur ôteront leurs moyens d'existence, va si loin que, dans certains pays, furent détruites par la populace ameutée". Les syndicats agricoles, coopératives, maisons de l'agriculture, et le Crédit agricole vont venir en aide et apporter secours en cas de catastrophes. Une superbe iconographie de 250 illustrations : CPA, gravures, dessins, toiles, unes de journaux, publicités… est mise en valeur par des agrandissements et des détourages. Une mise en page impeccable, un texte explicatif détaillé riche en termes techniques de l'époque, donnent un ensemble de belle facture. On y trouve les principaux thèmes : vie quotidienne, la main d'œuvre, coutumes et traditions, l'enseignement… »
Cartes Postales et Collections
Décembre 2007/Janvier 2008

« Un livre que l'on regarde avec émotion car c'est bien de nos racines dont il est question ! Au travers d'un choix photo riche et souvent inédit, on perçoit l'évolution fulgurante du monde agricole qui passe du monde des bêtes à celui des machines. Des pages à la gloire du courage incroyable des paysans ! »
Panorama • décembre 2003

« […] Texte intéressant, mise en page impeccable, belle iconographie de 350 documents dont une majorité de CPA, gravures et unes de journaux... »
Cartes postales et Collections • déc. 2003/jan. 2004

« Toutes les mutations du monde paysan du début du XXe siècle sont présentées dans ce livre richement illustré, qui nous raconte la vie dans les campagnes de cette période. »
France Agricole • 14 novembre 2003
« […] Autant de photos inédites comme autant d'opportunités de retrouver nos racines. »
Ouest-France • 6-7 décembre 2003

Les thèmes du livre

Avant-propos

L'environnement rural
  •  Villages, fermes et voies de communication
  •  Les adaptations aux progrès

La vie quotidienne dans la société rurale
  •  Le logement
  •  Le mobilier et les objets de table
  •  Les repas quotidiens
  •  Les repas de fête
  •  Le dimanche à la ferme
  •  Les veillées
  •  L'enfance au village
  •  La lessive

La population et la main-d'œuvre agricoles
  •  La main-d'œuvre familiale
  •  La main-d'œuvre française saisonnière et
    temporaire
  •  La main-d'œuvre étrangère
  •  Le transfert des ruraux français
  •  Salaires et gages

Les coutumes et les traditions
  •  La fête patronale
  •  Fêtes champêtres et bénédictions
  •  Le sacrifice du cochon
  •  Dialectes et patois
  •  Les dictons

La République et l'agriculture
  •  L'enseignement agricole pour les jeunes
    gens
  •  L'enseignement agricole pour les jeunes
    filles
  •  Les services sanitaires
  •  Les syndicats agricoles, coopératives et
    mutuelles
  •  Les maisons de l'agriculture

Le Crédit Agricole
  •  La loi du 5 nov. 1894 : le premier pas !
  •  La loi du 17 nov. 1897 : le nerf de la guerre !
  •  La loi du 31 mars 1899 : naissance des
    caisses régionales
  •  Les caisses régionales (les précurseurs)
  •  La loi du 5 août 1920 : création de
    l'O.N.C.A.

1914-1918 : La grande saignée

Le bétail et ses dérivés
  •  Lait – beurre – fromages
  •  Les bovins
  •  Les ovins
  •  Les chèvres
  •  Les porcs
  •  Les chevaux
  •  Les ânes et les mulets
  •  La garde des troupeaux
  •  L'alimentation du bétail
  •  Concours généraux et régionaux
  •  Les comices agricoles
  •  Les foires et marchés

 

La basse-cour
  •  Les poules
  •  Les dindons
  •  Les oies
  •  Les canards
  •  Les pigeons
  •  Les pintades
  •  Les lapins

Le matériel de culture – Son histoire
  •  Charrue – herse – semoir
  •  La moissonneuse
  •  Les batteuses
  •  La faucheuse – La faneuse
  •  Les tracteurs
  •  Les arracheuses
  •  Les charrettes et attelages
  •  Le matériel d'élevage

Les matières fertilisantes et la culture intensive
Évolution de la consommation des engrais

Le labour, les semailles et la moisson
  •  Le labourage
  •  Les semailles
  •  La fauchaison
  •  La moisson
  •  Le battage ou égrenage
  •  Les repas de moisson

Les foins
  •  Les prairies et herbages
  •  La fauchaison
  •  La fenaison

La vigne et le vin : du raisin au tonneau, une longue aventure

Les alcools et les bouilleurs de cru

Les fruits et légumes
  •  Les pommes de terre
  •  Les betteraves fourragères et betteraves à
    sucre
  •  Les fruits
  •  Les cultures maraîchères
  •  Les légumes secs

Les fleurs et plantes
  •  Les fleurs
  •  Les plantes destinées à la confiserie
  •  Les plantes médicinales et apéritives
  •  Le houblon
  •  Le tabac

Les plantes textiles
  •  Le chanvre
  •  Le lin

Apiculture et sériciculture

Conclusion

Iconographie

Les illustrations ci-dessous comme la totalité des 300 autres de ce livre m'appartiennent. Elles ont été choisies parmi de nombreux documents d'époque : cartes postales, gravures, photos, journaux…, qui peuvent être présentés pour une exposition ou toute autre manifestation concernant ce thème. Pour plus de renseignements, me contacter par courriel en page accueil.

Un extrait de l'iconographie du livre :

Le chaume, beaucoup utilisé en Normandie et en Bretagne disparaît peu à peu en raison des dangers d'incendieLes « poules d'eau » : le bruit de leurs battoirs n'étouffe pas celui de leurs caquetages !Au versant du soleil, les chaumières des monts d'Auvergne s'orientent vers la partie ouverte des valléesDe la Saint-Nicolas à Pâques, le sacrifice du cochon est un rituel et une fêteEn 1911, les manifestations de vigneronsA la « maison de l'Agriculture », le paysan y trouve engrais, semences et matérielLe transport du lait au buron en AuvergneUn faucheur basqueGénisses de la race AubracDans les vastes pâturages landais, le gardien, monté sur échasses, domine son troupeauLivraison de la volaille un jour de marché à LouhansLe vieux laboureur règle ses pas sur ceux des bœufs placides… à moins que ce ne soit l'inverse !Sur le lieu de battage, à la ferme ou en plein champ, d'immenses meules sont dresséesUne batterie de sarrasin en NormandieRentrée des foins à dos d'homme dans les hautes VosgesL'épluchage des raisins lors des vendanges en ChampagneLes porteurs de raisinsQuelle que soit la région, la distillation de l'eau-de-vie semble à la fois magique et précaireL'arrachage et le ramassage des pommes de terre sont souvent effectués par des femmes payées à la journéeSur la Côte d'Azur, la cueillette du jasmin. Plus de 5 millions de fleurs sont traitées annuellement par 1500 cueilleurs et ouvriers